Una prueba de pelado es una forma básica de prueba mecánica que mide las propiedades de una unión adhesiva. Las pruebas de pelado implican aplicar una fuerza de tracción a un sustrato flexible que está unido mediante un adhesivo a otro sustrato flexible (como cinta, película delgada o caucho) o a un sustrato rígido (como metal, plástico rígido o compuesto). Los resultados comunes de una prueba de pelado son la fuerza máxima inicial, la fuerza promedio sobre el sello y la resistencia al pelado (fuerza promedio por ancho de la muestra).

La prueba de pelado es fundamental para evaluar la resistencia del sellado de diversas uniones adhesivas. Algunas uniones, como las que sellan los envases de consumo, están diseñadas para romperse con fuerzas bajas, mientras que otras, como las que se utilizan en aplicaciones automotrices, deben soportar condiciones extremas. Al fabricar adhesivos y sustratos, es fundamental tener un conocimiento profundo de cómo funcionarán sus enlaces en sus aplicaciones de uso final. Las condiciones ambientales y el acondicionamiento de la muestra también juegan un factor importante, ya que las condiciones de temperatura con el tiempo pueden afectar la fuerza de las uniones adhesivas.